PRIMOLEA
Rodriguez Peña, 1367
Tel.: +54/0261.4933947
5513 Luzuriaga - Maipú
Whatsapp: +54/9261.6590992
Mendoza - Argentina
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100% qualidade 100% saudavel 100% bom
ACYS Mendoza S.A. começou sua produção de azeite de oliva Primolea em 2006. Atualmente possui uma planta
elaboradora modelo com a mais alta tecnologia desenvolvida pela empresa. A empresa conta, além disso, com um
escritório comercial e um amplo depósito de produto terminado onde se centralizam todas as operações comerciais.
ACYS Mendoza S.A. assume como Política Geral da Organização satisfazer os requerimentos de seus Clientes,
prestando o serviço com ótima qualidade, cumprindo suas expectativas e necessidades como se fossem próprias,
com responsabilidade, a fim de conseguir, e manter, uma reputação de liderança no mercado. A organização está
decididamente comprometida a manter e superar a qualidade de seus serviços, sendo esta sua prioridade principal.
Para isso, o melhoramento contínuo será a premissa básica a ser adotada, identificando em forma permanente as
necessidades de seus Clientes.
Para cumprir esta política Primolea tem como objetivos:
•
Considere seus clientes como essenciais
•
Considere a qualidade como uma obrigação e responsabilidade
•
Oriente seus esforços para oferecer o melhor produto
Para isso, a Presidência de ACYS Mendoza S.A. se compromete a manter e melhorar o Sistema de Gestão da
Qualidade, outorgando os meios humanos e materiais que forem necessários para que este seja conhecido,
compreendido e aplicado por todos os níveis da organização.
ACYS Mendoza S.A. tem sua sede produtiva no departamento de Maipú, província de Mendoza, Argentina. É uma das
melhores zonas olivícolas do mundo, irrigada pelas águas do rio Mendoza, que se nutrem do degelo da Cordilheira
dos Andes. Está situada a 35 kilômetros da capital provincial, a pujante cidade de Mendoza, e a 1.100 quilômetros a
oeste de Buenos Aires, capital da Argentina.
José Mario Palchetti
presidente
MAQUINA
A planta processadora Primolea foi projetada e construída para a pequena e média empresa, destinada ao
processamento do produto colhido no dia, conseguindo um azeite virgem extra de maior qualidade e uma menor
acidez. A extração de azeite do decanter realiza-se completamente em frio e sem acrescentar água, obtendo-se
assim um produto de altíssima qualidade, que mantém intato o sabor da oliva recém processada. Primolea é a única
planta de pequenas dimensões presente no mercado que garante altos rendimentos e ótima qualidade do produto
recém elaborado. A tecnologia e os materiais utilizados na construção de Primolea a transformam em uma planta
de características profissionais, não obstante as dimensões reduzidas. O processo de duas fases produz azeite virgem
extra de excelentes propriedades sem a utilização de separadores finais.
Primolea está composta por:
•
Um funil de recepção das olivas
•
Um moinho de martelos e amassador
•
Um decanter de duas fases
CARACTERISTICAS
O azeite de oliva virgem extra varietal Primolea é um produto elaborado com azeitonas frescas e dentro de um
período iinferior às 24 horas da colheita dos frutos. Estes são desfolhados, lavados, moídos, esmagados, e finalmente,
a extração do azeite se faz em frio, por intermédio do decanter, em um processo realizado totalmente em aço
inoxidável e sem o acréscimo de água, fator fundamental para um azeite de qualidade superior. Devido às
características deste processo de elaboração temos a absoluta certeza de que o azeite de oliva extraído conserva um
PAF equilibrado, onde Picante, nos indica o nível de antioxidantes, Amargo, nos indica que é um azeite jovem, novo e
Frutado, com características de cada variedade, qualidades que nos proporcionam todas as vitaminas e propriedades
do fruto do qual se origina que são as azeitonas, sendo o único azeite vegetal que pode ser consumido virgem e cru.
As marcadas características do azeite de oliva o posicionam como o principal nutriente para uma alimentação
saudável e correta.
•
Previne afecções cardíacas
•
Reduz o colesterol; Melhora as funções metabólicas
•
Benéfico para a terceira idade por suas propriedades antioxidantes
•
Rico em vitamina A (favorece as defesas do organismo); D (antirraquítica); E (antiesterilidade); K (coagulante)
10 BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES SAUDÁVEIS DO AZEITE
1. Reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II
Uma dieta com baixo teor de gordura é geralmente recomendada para prevenir doenças como diabetes ou doenças
cardíacas. Na verdade, diferentes estudos mostraram que a ingestão elevada de gordura na dieta diária aumenta o
risco de sofrer de doenças graves, como câncer e diabetes. Com isso dito, é importante notar que é o tipo de ingestão
de gordura, e não a quantidade, que afeta seriamente a saúde. Conseqüentemente, descobriu-se que uma dieta rica
em gorduras monoinsaturadas (como as encontradas no azeite de oliva, nozes e sementes) oferece proteção contra
muitas doenças crônicas. Por outro lado, de acordo com um estudo publicado na revista científica '' Diabetes Care '',
foi demonstrado que uma dieta de estilo mediterrâneo, rica em azeite, reduz o risco de diabetes tipo II em quase
50%, em comparação em uma dieta de baixo teor de gordura. O diabetes tipo II é a forma mais comum e evitável de
diabetes.
2. Ajuda a prevenir um acidente vascular cerebral
De acordo com um estudo conduzido na França e publicado na edição online da Neurology, idosos que consomem
azeite de oliva diariamente podem se proteger do derrame. O estudo coletou informações dos prontuários médicos
de 7.625 pessoas com mais de 65 anos de três cidades da França - Bordeaux, Dijon e Montpellier - nenhuma das
quais tinha histórico de derrame. Os indivíduos foram classificados em três grupos, com base no consumo de azeite.
Após cinco anos, 148 acidentes vasculares cerebrais foram relatados. Os resultados mostraram que os indivíduos que
consumiam frequentemente azeite de oliva tinham um risco 41% menor de acidente vascular cerebral, em
comparação com aqueles que não consumiam azeite.
3. Mantém seu coração jovem e saudável
À medida que envelhecemos, nossos corações passam por um processo normal de envelhecimento. A função da
artéria tende a diminuir com a idade, causando vários problemas de saúde. Em um estudo recente, pesquisadores
espanhóis descobriram que uma dieta rica em azeite de oliva e outras gorduras monoinsaturadas pode melhorar a
função arterial em pessoas idosas.
4. Ajuda a combater a osteoporose
Uma doença caracterizada predominantemente pela diminuição da massa óssea é a osteoporose, que fragiliza a
arquitetura do tecido ósseo e aumenta a possibilidade de fraturas, tornando ao menor obstáculo, os resultados
podem ser fatais. No entanto, verificou-se que os suplementos de azeite de oliva podem influenciar positivamente a
espessura óssea. Embora o azeite não seja a única solução, os cientistas concluíram que é uma grande promessa
para o desenvolvimento de tratamentos futuros para a doença.
5. Ajuda a combater a depressão
O azeite de oliva é conhecido por ser benéfico para inúmeras doenças físicas, mas você sabia que também pode ser
benéfico para a saúde emocional? Pesquisadores espanhóis da Universidade de Navarra e Las Palmas de Gran
Canaria, descobriram que uma dieta rica em azeite pode proteger aqueles que o consomem de doenças mentais.
Recentemente, foi descoberto que uma maior ingestão de azeite de oliva e gorduras poliinsaturadas, como as
encontradas em peixes e óleos vegetais, diminuem o risco de depressão. De acordo com as descobertas, as doenças
cardiovasculares e a depressão compartilham alguns mecanismos comuns relacionados à dieta.
6. Previne o câncer de pele
Um estudo recente descobriu que o azeite de oliva contribui para a prevenção de melanomas malignos (o tipo mais
perigoso de câncer de pele). Porém, o uso de protetor solar, a ingestão de azeite e uma dieta mediterrânea podem
ajudar na proteção contra os efeitos do sol.
7. Reduza o risco da doença de Alzheimer
Numerosos estudos indicam que o azeite pode reduzir o risco da doença de Alzheimer. Um estudo publicado na
revista Chemistry of Neuroscience mostrou que o oleocanthal (um tipo de composto fenólico natural encontrado no
azeite de oliva extra virgem) tem o potencial de reduzir o risco de doenças como Alzheimer e deficiência cognitiva
que vêm com o envelhecimento. Os polifenóis do azeite são antioxidantes poderosos, que podem ajudar a reverter o
dano oxidativo que ocorre devido ao processo de envelhecimento.
8. Proteção contra câncer de mama
Uma dieta rica em gordura está diretamente relacionada ao aumento do risco de câncer. No entanto, os tipos de
gorduras consumidas podem realmente jogarum papel protetor contra o desenvolvimento de tumor. O azeite
virgem é rico em ácido oleico - um ácido graxo monoinsaturado, que contém vários compostos bioativos, como
antioxidantes. A pesquisa mostra que o consumo moderado e regular de azeite reduz o risco de certos tipos de
câncer, incluindo câncer de mama.
9. Reduz o estresse oxidativo
Estudos sugerem que o azeite pode proteger o fígado do estresse oxidativo. Para testar essa teoria, os cientistas
expuseram um grupo de ratos a um herbicida c moderadamente tóxico para esgotar os antioxidantes e causar
estresse oxidativo. Os resultados mostraram que os ratos alimentados com uma dieta contendo azeite de oliva foram
parcialmente protegidos de danos ao fígado.
10. Contém substâncias antiinflamatórias
Acredita-se que a inflamação crônica seja uma das principais causas de muitas doenças, incluindo doenças
cardíacas, câncer, síndrome metabólica, diabetes, Alzheimer e artrite. No entanto, um dos benefícios do azeite está
em sua capacidade de combater a inflamação. Os efeitos antiinflamatórios do óleo parecem ser mediados pelos
antioxidantes do azeite. Um desses antioxidantes é o oleocanthal - que funciona como o ibuprofeno, um
antiinflamatório. Na verdade, 50 ml de azeite de oliva extra virgem tem um efeito semelhante a 10% da dose de
ibuprofeno para adultos no alívio da dor.
DISTINÇÕES
ENAOC 2009
X Concurso Nacional de Evaluación de Aceites de Oliva Comerciales
Primolea Arauco. Botella.
Premio Doble Oro-Campeón Nacional (7.80)
OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Arauco Extra Virgen"
OLIVINUS 2009: Premio Prestigio de Oro "Primolea Blend Extra Virgen"
CUYOLIVA 2009 Blend (Arauco-Empreltre) (Decanter)
Olivinus 2008
Prestigio de Oro al varietal Frantoio
Gran Prestigio de Oro al varietal Arauco
Best Arauco 2008
Primolea Frantoio "Prestigio de Oro" OLIVINUS 2007
1º Concurso Internacional de Aceites de Oliva en Latino América
Primolea Frantoio 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008
Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen
Primolea Arauco 2008 "Olivo de Oro" Cuyoliva 2008
Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen
Primolea Empeltre 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007
Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen
Primolea Frantoio 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007
Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen
Primolea Arauco 2007 "Olivo de Honor" Cuyoliva 2007
Concurso Nacional de Aceite de Oliva Extra Virgen
PUBLICAÇÃO
FLOS OLEI
Azeites De Oliva Extra Virgen Do Mundo. Distinção internacional para o azeite de oliva Primolea.
O azeite de oliva Primolea está presente pela segunda vez na edição 2010 de L’Extravérgine, prestigioso guia
internacional dos melhores azeites de oliva extra virgem do mundo.
Para confeccionar o guia foram provadas 3.000 amostras de mais de 16 países. Este guia, que já está em sua quinta
versão, foi escrito por Marco Oreggia, um dos maiores especialistas em azeites de oliva do mundo, e um painel de
experts degustadores.
O guia destaca os melhores azeites e empresas produtoras analisando múltiplos aspectos, tais como: a região
produtora, variedade de azeitonas, qualidade do azeite, modo de produção, blends, etc. O guia editado na Itália
busca promover os melhores azeites de oliva em todo o mundo e transformar-se assim em uma referência
obrigatória para compradores, negociantes e consumidores.
Guia L'extravergine: www.marco-oreggia.com
ARAUCO
ORIGEM
Variedade única, verdadeiramente Argentina, que a coroa espanhola não conseguiu erradicar no século
XVII para evitar a competição com os azeites produzidos pela mãe pátria. Na província de la Rioja alguns
cultivos sobreviveram originando a variedade autóctone Criolla ou Arauco que depois foi cultivada em
Mendoza. Justamente aqui encontramos os vestígios mais antigos da olivicultura Argentina nos restos
ainda existentes das plantações realizadas por Francisco de Aguirre em 1562. Esta variedade é de grande
tamanho e assimétrica. Originariamente utilizada para consumo em conserva.
PERFIL DO AZEITE
Cor: amarelo com intensos reflexos esverdeados.
Aroma: grama fresca recém cortada com saborosas notas frutadas.
Sabor: frutado com sabor amargo característico e picante no final, mas muito equilibrado, o qual lhe
confere uma fisionomia única e particular em seu gênero.
SUGESTÕES DO CHEF
para acompanhar distintas saladas verdes, carnes vermelhas ou borrifado sobre queijos fortes e em
bruschettas (pão tostado e azeite).
Presentação
botelha pet 1, 2 y 5 litros
EMBALAGEM
botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
FRANTOIO
ORIGEM
Variedade azeiteira originária da Toscana e o Umbria (centro da Itália) e introduzida em Mendoza –
Argentina no século vinte. É uma planta de elevado vigor e frutos alongados, sua maduração é tardia e
escalonada. Este varietal corresponde à zona de San Roque - Maipú.
PERFIL DO AZEITE
Cor: dourado intenso com reflexos esverdeados.
Aroma: elegante e muito fino caracterizado por intensas notas vegetais a grama fresca recém cortada.
Sabor: azeitonas frescas, harmônico, amargo e picante contido e equilibrado.
SUGESTÕES DO CHEF
para acompanhar distintas saladas, borrifar sobre peixes, carnes de porco, em molhos para massas e em
bruschettas (pão tostado e azeite).
Presentação
botelha pet 1, 2 y 5 litros
EMBALAGEM
botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
BLEND
Nevadillo 70 %, Empeltre 10 %, Manzanilla 10% , Arauco 10%.
ORIGEM
Este blend corresponde a produtos colhidos na zona de Rusell - Maipú.
PERFIL DO AZEITE
Cor: amarelo com reflexos esverdeados
Aroma: ervas verdes com notas frutadas.
Sabor: azeitonas frescas, frutado, ligeiramente amargo e picante.
SUGESTÕES DO CHEF
para acompanhar distintas saladas mistas e borrifar carnes vermelhas.
Presentação
botelha pet 1, 2 y 5 litros
EMBALAGEM
botelha 1 lt 6/caixa; botelha 2 y 5 lt 2/caixa
Acys Mendoza S.A. company division
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